Roulés de saumon aux herbes, caviar
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Salade de tomates persillées
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Tarte aux merveilles
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Quinoa vegan
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Carpaccio de St Jacques, gelée de mangue
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Queue de Langouste dans toute sa splendeur
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Tataki de thon au sésame citronnelle, crème de patatate douce au lait de coco
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St Jacques poelées, purée de patate douce
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Tartelette aux fruits rouges et son coulis
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Trio de crevette croustillantes, tartare avocat mangue, sauce fruits de la passion
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Magret de canard, sucré salé
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Spaghetti à l'encre de seiche, queue de Langouste
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Mille-feuille de panisse, fromage de chèvre
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Magret de canard, Légumes croquants
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Tartelette aux framboises et son coulis
Tartelette aux framboises et son coulis
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Velouté de petit pois, lardons, tapioca
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Curry vert de légumes, riz noir
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Mille-feuille essénien aux flocons d'épeautre, dattes
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Tajine végétarien
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Panna cotta croustillante à la pêche, noisette
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